Gietijzeren pot

Gietijzeren plaat zijn onmisbare keukengerei die kwaliteit, functionaliteit en duurzaamheid combineren. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig gietijzer - een materiaal dat bekend staat om zijn uitstekende thermische eigenschappen. Ze kenmerken zich door:

• Gelijkmatige warmteverdeling: Ze zorgen ervoor dat elk deel van de plaat dezelfde temperatuur heeft.

• Duurzaamheid: Bestand tegen hoge temperaturen en praktisch onverwoestbaar.

• Antiaanbaklaag: Bij goed onderhoud vormt gietijzer een natuurlijke antiaanbaklaag.

Gietijzeren plaat zijn populair voor zowel thuis- als professioneel koken dankzij hun unieke eigenschappen. Ze zijn geschikt voor gebruik zowel binnenshuis als buitenshuis. Hier zijn enkele van hun meest voorkomende toepassingen:

• Vlees en vis: Perfect voor steaks, kipfilet, zalm en andere vleessoorten.

• Gegrilde groenten: Behouden de smaak en textuur van groenten.

• Deeg en brood: Ideaal voor het bereiden van pannenkoeken, flatbreads en pizza's.

Voordelen van gietijzeren plaat Hosse

De gietijzeren plaat van het merk Hosse zijn speciaal ontworpen voor duurzaamheid en kookgemak. Ze onderscheiden zich door:

• Compacte afmetingen, geschikt voor verschillende soorten fornuizen en ovens.

• Eenvoudig onderhoud en roestbestendigheid. De seasoning van gietijzeren plaat van Hosse zorgt voor een antiaanbaklaag en bescherming tegen roest.

• Esthetisch afgewerkt design, passend in elke keuken.

• Geschikt voor alle soorten grills en fornuizen – gas, elektrisch en inductie.

Soorten gietijzeren plaat

Er zijn verschillende soorten gietijzeren plaat op de markt:

1. Gladde platen: Ideaal voor het bakken van deegwaren.

2. Geribbelde platen: Geschikt voor het bereiden van vlees en groenten met mooie grillstrepen.

3. Dubbelzijdige platen: Een combinatie van een glad en geribbeld oppervlak voor maximale veelzijdigheid.

Hoe kies ik de juiste gietijzeren plaat?

Het kiezen van een gietijzeren plaat hangt af van uw behoeften en voorkeuren. Let op de volgende factoren:

Maat en vorm: Kies een formaat dat past bij uw fornuis of oven. Rechthoekige platen zijn geschikt voor grote gerechten, terwijl ronde modellen veelzijdiger zijn.

Accessoires: Combineer de gietijzeren plaat met een houten onderzetter voor gemakkelijk serveren en bescherming van de tafel tegen warmte.

Veelgestelde vragen over gietijzeren plaat

1. Hoe onderhoud ik een gietijzeren plaat?

Reinig met warm water en een zachte spons.

2. Kan een gietijzeren plaat in de oven worden gebruikt?

Ja, gietijzeren platen zijn geschikt voor alle soorten ovens.

3. Hoe voorkom ik roest op een gietijzeren plaat?

Droog goed af na het wassen en wrijf af en toe in met olie.

4. Wat is seasoning?

Het aanbrengen van vet om een antiaanbaklaag te creëren.

5. Zijn gietijzeren platen geschikt voor inductiekookplaten?

Ja, gietijzer werkt uitstekend op inductiekookplaten.

6. Wat zijn de voordelen van een houten onderzetter?

Biedt gemak bij het serveren en beschermt oppervlakken tegen hitte.

7. Kan een gietijzeren plaat buiten worden gebruikt?

Ja, ideaal voor barbecues en kampvuren.

8. Hoe lang gaat een gietijzeren plaat mee?

Bij goed onderhoud gaan gietijzeren platen praktisch een leven lang mee.

9. Zijn er speciale platen voor vis?

Ja, sommige modellen hebben extra reliëfs voor gelijkmatig bereiden van vis.

 

Recepten voor koken op gietijzeren platen

Recept 1: Lamskebabs met gegrilde groenten

Benodigde ingrediënten:

• 500 gr. lamsvlees in blokjes

• 1 rode paprika

• 1 groene paprika

• 1 rode ui

• 6-8 cherrytomaatjes

• 4-5 teentjes knoflook

• Zout en zwarte peper naar smaak

• 1 tl gedroogde oregano

• 2 el olijfolie

Bereidingswijze:

1. Bereid de ingrediënten voor: Snijd het lamsvlees in gelijkmatige stukken. Snijd de paprika’s en ui in grove stukken.

2. Marineren: Meng de olijfolie, zout, zwarte peper en gedroogde oregano. Meng het vlees en de groenten door de marinade en laat dit 15-20 minuten staan.

3. Rijgen: Rijg afwisselend het vlees, de paprika’s, de ui en de cherrytomaatjes aan houten spiesjes.

4. Bereid de gietijzeren plaat voor: Verhit de gietijzeren plaat Hosse op middelhoog vuur. Voeg een beetje olijfolie toe en leg de spiesjes erop.

5. Grillen: Grill 4-5 minuten aan elke kant totdat het vlees goudbruin en goed gaar is. Voeg de knoflook toe voor extra aroma in de laatste minuten.

Tip: Serveer met een houten onderzetter voor de gietijzeren plaat om de warmte vast te houden en uw gasten te imponeren.

Recept 2: Sappig rundvlees met gekarameliseerde uien en groenten

Benodigde ingrediënten:

• enkele rundersteaks (200-250 g elk)

• 2 el olijfolie of boter

• 2 teentjes knoflook (geplet)

• 2 groene chilipepers

• 6 cherrytomaatjes

• 4-5 kleine uitjes (pareluien)

• 1 takje verse rozemarijn of tijm

• Zout en zwarte peper naar smaak

• 1 el boter (voor afwerking)

Bereidingswijze:

1. Bereid het vlees voor:

Haal de steaks 30-40 minuten voor het koken uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Dep ze goed droog met keukenpapier en bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper.

2. Verhit de gietijzeren plaat:

Verhit de gietijzeren plaat Hosse 3-5 minuten op hoog vuur. De plaat moet goed heet zijn om het vlees dicht te schroeien.

3. Schroeien van de steaks:

Voeg 1 el olijfolie of boter toe aan de plaat en leg de steaks erop. Bak elke kant 3-4 minuten voor medium rare steaks. Voor meer doorbakken vlees, verleng de tijd met 1-2 minuten.

Voeg in de laatste minuten de cherrytomaatjes, groene chilipepers en pareluien toe. Grill deze lichtjes tot ze zacht zijn en een mooie kleur hebben.

4. Voeg aroma toe:

Voeg in de laatste minuut de boter, geplette knoflook en een takje rozemarijn of tijm toe aan de plaat. Schep met een lepel de gesmolten boter en aroma’s over de steaks voor een intense smaak. 

5. Laat het vlees rusten:

Haal het vlees van het vuur en laat het 5-7 minuten rusten op een houten plank. Hierdoor kunnen de sappen gelijkmatig in het vlees worden verdeeld.

Tip: De gietijzeren plaat Hosse zorgt voor gelijkmatige grillresultaten en een perfecte korst terwijl het vlees sappig blijft. Serveer de sappige rundersteak met gegrilde groenten of een frisse salade. Voeg een beetje grof zeezout toe voor de finishing touch en presenteer op een houten onderzetter voor de gietijzeren plaat.